Dimsum Shumai (Ayam).
Bunda bisa membuat Dimsum Shumai (Ayam) menggunakan 23 bahan dan 8 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa membikin resep itu dengan mudah.
Bahan – bahan dari Dimsum Shumai (Ayam)
- Kamu membutuhkan 1 kg dada ayam.
- Kamu membutuhkan Kulit dimsum.
- Siapkan 1 buah wortel (parut untuk toping).
- Kamu membutuhkan 3 sdm tepung sagu/tepung tapioka.
- Siapkan Minyak goreng.
- Kamu membutuhkan Bumbu campur:.
- Siapkan 2 batang daun bawang (sesuai selera), potong kecil-kecil.
- Siapkan 3 sdt gula pasir.
- Kamu membutuhkan 1 sdm minyak wijen.
- Kamu membutuhkan 2,5 sdm saus tiram.
- Siapkan 2 sdt kecap asin.
- Kamu membutuhkan 1 sdt bawang putih bubuk atau 2 siung bawang putih cacah.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Kamu membutuhkan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Kamu membutuhkan Saos Dimsum:.
- Kamu membutuhkan 3 siung bawang putih, ulek kasar/halus.
- Siapkan 1 cabe rawit merah (sesuai selera), ulek kasar/halus.
- Kamu membutuhkan 300 ml air matang.
- Kamu membutuhkan 5 sdm saus sambal.
- Siapkan 2 sdt gula pasir.
- Kamu membutuhkan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 2 helai daun jeruk.
- Kamu membutuhkan 1 sdm tepung maizena (yang sudah dilarutkan dengan air).
Tahapan untuk membikin resep Dimsum Shumai (Ayam)
- Cuci bersih dada ayam. Cincang atau blender (sesuai selera).
- Masuk kan semua bumbu campur lalu campur sampai merata. Masukkan tepung sagu/tepung tapioka. Aduk lagi sampai merata.
- Ambil kulit dimsum, beri isian sesuai selera. Beri toping wortel parut di atas dimsum shumai. Lakukan sampai adonan habis.
- Panaskan dandang kukusan, beri olesan minyak supaya tidak lengket.
- Kukus kurleb 15-20 menit. Angkat lalu sajikan dengan saos dimsum.
- SAUS DIMSUM SHUMAI: masukkan semua bumbu kecuali tepung maizena. Aduk hingga merata dengan api sedang lalu koreksi rasa.
- Jika di rasa sudah pas masukkan tepung maizena sampai tingkat kekentalan yang di inginkan. Tunggu hingga mendidih.
- Bisa saring/tidak (sesuai selera) saus dimsum. Lalu siram di atas dimsum shumai.
