Resep: Siomay Ayam yang Menggugah Selera

Siomay Ayam.

Bunda bisa bikin Siomay Ayam menggunakan 19 bahan dan 13 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa membikin resep ini dengan mudah.

Bahan – bahan dari Siomay Ayam

1. Siapkan 1 kg fillet paha ayam giling.
2. Siapkan 1/2 buah bengkoang dr 1 buah bengkoang seukuran bakpao, cincang.
3. Kamu membutuhkan 1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang.
4. Siapkan 200 gr tapioka.
5. Kamu membutuhkan 1 buah telor.
6. Kamu membutuhkan 2 sdm minyak wijen.
7. Kamu membutuhkan 2 sdm saos tiram.
8. Kamu membutuhkan 2 sdm kecap asin (karna ku lagi kehabisan kecap ikan).
9. Kamu membutuhkan 3 sdt garam.
10. Kamu membutuhkan 1 sdt peres kaldu ayam.
11. Siapkan Bumbu Ulek:.
12. Kamu membutuhkan 12 siung bawang merah.
13. Kamu membutuhkan 6 siung bawang putih.
14. Kamu membutuhkan 5 sdm minyak bawang putih.
15. Kamu membutuhkan Bukan baceman bawang putih ya, aku pake minyak bawang putihnya.
16. Kamu membutuhkan Bahan tambahan:.
17. Kamu membutuhkan kulit siomay (aku beli yg warna warni di Toped).
18. Siapkan minyak bawang merah buat olesan di atas adonan biar gak kering.
19. Siapkan 1 buah wortel, cincang halus utk taburan di atas adonan.

Tahapan untuk membuat resep Siomay Ayam

1. Panasin kukusan, alasin saringannya pake daun yg dioles tipis pake minyak biar gak lengket kulit siomay nya.
2. Bumbu ulek: iris semua bawang, goreng pake minyak bawang putih sampe harum tp jgn terlalu kering ya, sisihkan kmdn ulek halus.
3. Di wadah, campur semua bahan kecuali bahan tambahan, aduk rata.
4. Cobain rebus atau goreng sedikit adonan biar tau udah pas atau belum rasanya, kalo udah pas, yaudah siap cetak, kalo belum ya tambahin apa yg kurang.
5. Ambil selembar kulit siomay, beri 1 sdm munjung adonan dimsum, rapikan sisi2nya, oles tipis atasnya pake minyak bawang merah, kasih topping cincang wortel.
6. Kukus sampe mateng.
7. Sementara nunggu yg di kukusan mateng, ambil lagi kulit, isi adonan lagi, lakukan sampe habis.
8. Saosnya aku pake saos sambel aja yg dikasih saos tomat dikit, encerin pake air mateng biar gak terlalu kental Ku males bikin chilli oilnya, pdhl semua bahan2nya ada..
9. Tips: bengkoang tuh bisa diskip, atau digenti sama labu siam kecil yg diparut, jamur tiram/jamur kuping cincang atau wortel cincang.
10. Gunakan paha ayam ya, karna lebih juicy, kalo make dada, kudu ditambah sama udang, biar gak terlalu kering hasilnya..
11. Ini td aku gapake udang karna gapunya, mihihihi..
12. Kalo gada minyak bawang putih, tumis pake minyak biasa aja.
13. Kalo gada minyak bawang merah, olesan pake minyak goreng juga bisa, oles tipis aja ya, supaya pas mateng dia gak kering.