Resep: Mie Ayam Jakarta Tanpa Micin yang Enak

Mie Ayam Jakarta Tanpa Micin.

Bunda bisa bikin Mie Ayam Jakarta Tanpa Micin menggunakan 25 bahan dan 5 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa membuat resep itu dengan mudah.

Bahan – bahan dari Mie Ayam Jakarta Tanpa Micin

1. Kamu membutuhkan 4 gulung mie, Saya pakai mie telor ye yen.
2. Kamu membutuhkan 1 ikat sawi di potong-potong.
3. Kamu membutuhkan 1/4 kg dada ayam potong dadu.
4. Siapkan 1/4 kh ceker kh yang sudah di presto.
5. Kamu membutuhkan Bumbu halus.
6. Kamu membutuhkan 8 siung bawang merah.
7. Siapkan 5 siung bawang putih.
8. Kamu membutuhkan 2 butir ketumbar sangrai.
9. Kamu membutuhkan 1 cm kunyit.
10. Kamu membutuhkan Bahan minyak ayam.
11. Siapkan Secukupnya kulit ayam.
12. Siapkan 3 siung bawang putih geprek.
13. Siapkan 8 sdm minyak sayur.
14. Kamu membutuhkan Bahan kuah mie.
15. Kamu membutuhkan Secukupnya tulang Ayam / ceker.
16. Kamu membutuhkan 750 ml air.
17. Siapkan 3 siung bawang putih.
18. Siapkan Secukupnya garam Dan merica.
19. Siapkan Bumbu tambahan.
20. Siapkan 1 batang serai geprek.
21. Kamu membutuhkan 2 lembar daun salam.
22. Kamu membutuhkan 2 lembar daun jeruk.
23. Kamu membutuhkan Secukupnya gula dan garam.
24. Siapkan 4 sdm kecap manis.
25. Siapkan Secukupnya kecap asin.

Tahapan untuk membikin resep Mie Ayam Jakarta Tanpa Micin

1. Buat minyak Ayam terlebih dahulu dengan Cara panaskan minyak sayur diatas penggorengan. Setelah itu masukkan kulit ayam, Goreng sampai kulit ayam benar-benar kering. Setelah kulit ayam kering, angkat Dan kemudian masukkan bawang putih. Goreng hingga kering. Jika sudah biarkan minyak Ayam dingin. Jangan lupa untuk disaring dan dipindah ke tempat yang lebih proper.
2. Toping: haluskan semua bahan bumbu halus. Kemudian tumis bersama serai, daun Salam dan daun jeruk hingga wangi. Kemudian masukkan Ayam yang sudah dipotong dadu beserta ceker atau bisa juga menggunakan jamur kancing. Tambahkan air, gula, garam, kecap manis. Aduk-aduk, biarkan mendidih kemudian koreksi rasa. Masak hingga air sedikit surut.
3. Kuah kaldu: panaskan 750 ml air, masukkan tulang Ayam / ceker kemudian tambahkan bawang putih yg sudah di geprek, merica Dan garam. Biarkan mendidih kemudian koreksi rasa. Bisa juga ditambah dengan potongan daun bawang.
4. Panaskan air. Rebus sayuran terlebih dahulu. jika sudah matang, angkat sayuran tapi jangan buang airnya. Tambahkan 1 sdm minyak sayur pada air sisa merebus sayuran. Masukkan mie, jangan lupa diurai terlebih dahulu. Rebus mie jangan terlalu lama, kurang lebih 3 menit saja..
5. Cara menyajikan : siapkan mangkok, tambahkan dua sdm minyak Ayam, 1 sdm kecap asin Dan merica 1/4 sdt. Letakkan mie yang sudah direbus kedalam mangkuk kemudian aduk-aduk. Setelah itu tambahkan toping dan sayurnya. Terakhir bisa ditambah dengan kuah kaldu. Selamat menikmati 😊.