Resep: Mie Ayam Ceker yang Enak

Mie Ayam Ceker.

Bunda bisa membuat Mie Ayam Ceker menggunakan 21 bahan dan 6 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa membuat resep ini dengan mudah.

Bahan – bahan dari Mie Ayam Ceker

1. Kamu membutuhkan 1/2 kg ceker campur leher ayam.
2. Kamu membutuhkan secukupnya Mie.
3. Siapkan secukupnya Sawi.
4. Siapkan secukupnya Daun bawang.
5. Kamu membutuhkan Minyak goreng secukukupnya.
6. Siapkan Bumbu halus :.
7. Siapkan 9 siung bawang merah.
8. Siapkan 4 siung bawang putih.
9. Siapkan 3 butir kemiri.
10. Kamu membutuhkan 2 sdt ketumbar.
11. Kamu membutuhkan 1 sdm merica.
12. Siapkan 1/2 ruas jahe.
13. Kamu membutuhkan 2 ruas kunyit.
14. Siapkan 1 lbr daun jeruk.
15. Kamu membutuhkan Bumbu pelengkap :.
16. Siapkan 3 batang sereh geprek.
17. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
18. Kamu membutuhkan 3 sachet Kecap manis.
19. Siapkan secukupnya Gula merah.
20. Kamu membutuhkan secukupnya Gula pasir.
21. Kamu membutuhkan secukupnya Garam.

Tahapan untuk membikin resep Mie Ayam Ceker

1. Cuci cersih ceker dan leher ayam. Kemudian rebus setengah matang. Setelah matang ambil bagian leher dan batang sawi untuk dipotong kecil -kecil.
2. Semua bumbu dicuci bersih. Bumbu halus diblender/diulek.
3. Bumbu yg sudah halus ditumis dan ditambahkan daun jeruk dan sereh yg sudah digeprek, ditumis sampai harum dan matang (Jangan sampai bumbu terlalu kering)..
4. Tambahkan air sisa rebusan ceker kurang lebih 200 ml dan tambahkan air 500 ml. Masukkan potongan batang sawi, leher yg sudah dicincang dan ceker ayam..
5. Tambahkan kecap manis, gula merah serta garam dan gula pasir, koreksi rasa. Masak sampai kuahnya meresap dan batang sawi sudah kecoklatan..
6. Rebus sawi dan mie dengan air sisa rebusan ceker tambahkan garam 1 sdt. Tuang sawi dan mie ke dalam mangkok, tambakhan ceker beserta bumbunya. Tambahkan kuah sisa merebus mie. Taburi irisan bawang, bisa ditambah saos dan kecap sesuai selera.