Resep: Mie Ayam Jamur (tanpa kecap manis) yang Menggugah Selera

Mie Ayam Jamur (tanpa kecap manis).

Bunda bisa memasak Mie Ayam Jamur (tanpa kecap manis) menggunakan 25 bahan dan 5 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa membikin resep itu dengan mudah.

Bahan – bahan dari Mie Ayam Jamur (tanpa kecap manis)

1. Siapkan 4 buah mie telur basah.
2. Kamu membutuhkan (Saya pakai mie kering urai merah yg kebetulan ada dirumah saja).
3. Kamu membutuhkan 4 lembar sawi bakso / pakcoy.
4. Siapkan 1 batang daun bawang.
5. Kamu membutuhkan 150 gr daging ayam tanpa tulang.
6. Kamu membutuhkan 5 buah jamur merang.
7. Siapkan Bumbu minyak :.
8. Kamu membutuhkan (Saya tidak pakai kulit ayam, supaya lebih sehat).
9. Kamu membutuhkan 2 siung Bawang putih cincang halus.
10. Kamu membutuhkan secukupnya Minyak goreng.
11. Siapkan Bumbu Kuah :.
12. Siapkan secukupnya Garam.
13. Siapkan secukupnya Merica.
14. Siapkan secukupnya Kecap ikan.
15. Kamu membutuhkan secukupnya Kaldu jamur totole.
16. Kamu membutuhkan secukupnya Tongchai.
17. Kamu membutuhkan Air kaldu ayam jika tidak ada bisa air biasa, rasa tetap gurih.
18. Siapkan Bumbu ayam jamur :.
19. Siapkan 2 siung bawang putih.
20. Siapkan 2 siung bawang merah.
21. Siapkan secukupnya Garam.
22. Kamu membutuhkan secukupnya Lada.
23. Siapkan secukupnya Kecap ikan.
24. Kamu membutuhkan secukupnya Kecap asin.
25. Siapkan secukupnya Air , bisa air kaldu.

Tahapan untuk membikin resep Mie Ayam Jamur (tanpa kecap manis)

1. Membuat minyak bawang, goreng bawang putih yg sudah dicincang halus lalu masukan dalam wadah berisi minyak goreng. Diamkan semalaman. Rebus tulangan ayam kampung jika ingin menggunakan air kaldu lalu campurkan dengan bumbu kuah (jangan lupa tongchai). Koreksi rasa..
2. Rebus mie kering / mie basah jangan terlalu lembek. Saya pakai mie urai merah karena yg paling cocok teksturenya dengan mie telur basah..
3. Membuat tumisan ayam jamur, cincang dadu bawang putih dan bawang merah lalu tumis pada minyak panas jangan terlalu sedikit minyaknya, tumis sampai harum. Masukan ayam dan jamur, berikan taburan garam, saori saus tiram, kecap asin, kecap ikan dan air lalu masak sampai matang. Nanti akan mulai keluar lemak ayam.
4. Siapkan mangkuk dan tuangkan minyak bawang yg sudah didiamkan semalaman, tuang kuah dari tumisan ayam jamur sedikit, kecap asin sedikit lalu aduk rata bersama mie sesuai porsi. Diamkan, sambil iris daun bawang dan siapkan sawi yg sudah disiram air panas. Tata cantik pada mangkuk mie bersama tumisan ayam jamur.
5. Jika sudah lengkap, mie, ayam jamur, daun bawang dan sawi lalu siram dengan kuah rebusan. Bisa ditambahkan pangsit goreng sebagai pelengkap. Selamat mencoba.