Mie Ayam Abang-Abang.
Bunda bisa bikin Mie Ayam Abang-Abang menggunakan 27 bahan dan 4 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa membuat resep ini dengan mudah.
Bahan – bahan dari Mie Ayam Abang-Abang
- Kamu membutuhkan 🌹 Bahan Minyak Ayam :.
- Siapkan 500 gr kulit ayam.
- Siapkan 4 siung bawang putih, cincang halus.
- Siapkan 🌹 Bahan Kuah :.
- Kamu membutuhkan 1 ekor ayam yg telah dipisah kulit, daging dan tulangnya.
- Kamu membutuhkan 1 batang daun bawang, iris bulat kecil.
- Siapkan 1 sdm garam.
- Siapkan 1 sdt merica bubuk.
- Kamu membutuhkan 🌹 Bahan Bumbu Halus :.
- Siapkan 7 buah bawang merah.
- Siapkan 5 buah bawang putih.
- Siapkan 4 buah kemiri.
- Kamu membutuhkan 2 cm kunyit.
- Kamu membutuhkan 2 cm jahe.
- Kamu membutuhkan 1 sdm ketumbar.
- Kamu membutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 2 sdm kecap.
- Kamu membutuhkan 1 sdm gula merah.
- Kamu membutuhkan 3 sdm minyak sayur.
- Kamu membutuhkan 🌹 Bahan Pelengkap : (secukupnya).
- Siapkan sawi hijau.
- Kamu membutuhkan mie telur/mie kuning.
- Kamu membutuhkan daun bawang.
- Kamu membutuhkan sambal/saos.
- Siapkan kecap asin.
- Kamu membutuhkan minyak wijen.
- Kamu membutuhkan minyak sayur.
Tahapan untuk membuat resep Mie Ayam Abang-Abang
- Cara buat minyak ayam : bahan minyak ayam kulitnya dimasak bersama 1 sdm minyak sayur sampai kering. Angkat kulit ayam. Masukkan bawang putih yg sudah dicincang, masak sampai kecoklatan. Tiriskan.
- Cara buat kuah : masukkan daging & tulang ayam, daun bawang, dan garam. Masak dengan api sedang sampai empuk. Buang buih coklat. Tiriskan.
- Cara buat ayam kecap : potong dadu daging ayam step 2. Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan potongan daging ayam dan tulangnya (edisi medit wkwk). Masak hingga harum. Angkat.
- Cara penyajian : masak mie dan daun sawi dengan api sedang. Tiriskan. Tuang kedalam mangkuk 1 sdm minyak wijen, 1 sdm kecap asin, mie dan daun sawi yg sudah ditiriskan beserta kuah. Aduk rata. Sajikan.
