Resep: Mie Ayam Abang-abang yang Menggugah Selera

Mie Ayam Abang-abang.

Bunda bisa bikin Mie Ayam Abang-abang menggunakan 31 bahan dan 9 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa membikin resep itu dengan mudah.

Bahan – bahan dari Mie Ayam Abang-abang

1. Kamu membutuhkan 1 kg ayam bagian banyak tulang dan kulit.
2. Siapkan 8 sdm minyak goreng.
3. Kamu membutuhkan Secukupnya air bersih.
4. Siapkan Bumbu Halus.
5. Kamu membutuhkan 8 bawang merah ukuran besar.
6. Siapkan 7 siung bawang putih ukuran sedang.
7. Kamu membutuhkan 1 sdm merica.
8. Siapkan 1 sdt ketumbar.
9. Siapkan 3 butir utuh kemiri.
10. Siapkan 4 cm kunyit.
11. Siapkan 6 cm jahe.
12. Kamu membutuhkan 1 sdm garam.
13. Siapkan Bumbu Cemplung.
14. Kamu membutuhkan 1 batang serai ukuran besar dan panjang geprek.
15. Siapkan 4 cm lengkuas geprek.
16. Kamu membutuhkan 5 daun salam ukuran kecil.
17. Kamu membutuhkan Bumbu Cemplung Lain.
18. Kamu membutuhkan 1 Irisan tipis jeruk bumbu.
19. Siapkan 1 sdt garam.
20. Siapkan 5 sdm gula jawa sisir.
21. Kamu membutuhkan 7 sdm kecap manis.
22. Kamu membutuhkan 6 sdm irisan tipis daun bawang.
23. Kamu membutuhkan Mangkok Bahan Tata.
24. Siapkan 1 keping mie kering (merk Inul pokoknya) rebus.
25. Siapkan Sawi hijau rebus.
26. Siapkan Penyedap rasa (sa*a).
27. Kamu membutuhkan Irisan daun bawang.
28. Kamu membutuhkan Saos curah yg bantalan (ini yg bikin enak).
29. Siapkan Kecap manis.
30. Siapkan Sambal.
31. Siapkan Air mendidih.

Tahapan untuk membuat resep Mie Ayam Abang-abang

1. Potong kecil2 ayam, cuci, rebus dengan garam dan geprekan jahe, tunggu sampai mendidih keluar busanya, matikan kompor, tiriskan ayam, bilas ayam sampai bersih dengan air mengalir. (Optional, klo saya selalu begini dulu jika mau masak ayam negeri).
2. Haluskan semua bumbu halus..
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai harum..
4. Masukkan ayam, aduk2 agar keluar minyaknya. Jika kurang berminyak, bisa ditambah minyak goreng..
5. Tambahkan bumbu cemplung lain, air bersih, aduk2 sampai rata, tutup panci supaya bumbu meresap..
6. Tes rasa, tambahkan bumbu jika kurang enak, karena masak itu selera, jangan ngikut resep. Resep hanya buat gambaran saja guys 🤗.
7. Jika sudah enak dan pas menurut selera kalian masing2, matikan kompor..
8. Tata di mangkok dengan urutan: penyedap rasa, kuah dr masakan ayam 1 sendok sayur, mie rebus, lalu aduk2 supaya mie gak saling nempel. Tambahkan sawi hijau, ayam, daun bawang dan siram dengan air mendidih..
9. Sajikan dengan saos curah, kecap manis dan sambal. Saosnya sesuai selera, karena bagi saya klo pake saos bermerk kurang mantab rasanya. Gpp guys, sekali-kali ya pake saos curah 😂.