Cireng Rujak.
Bunda bisa bikin Cireng Rujak menggunakan 14 bahan dan 4 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa membuat resep ini dengan mudah.
Bahan – bahan dari Cireng Rujak
- Kamu membutuhkan Bahan biang.
- Kamu membutuhkan 50 gr Tapioka (Kanji).
- Siapkan 150 ml air putih.
- Siapkan Bahan Kering (uleni).
- Kamu membutuhkan 4 siung bawang putih (saya pakai kecil2 kalau besar cukup 3).
- Siapkan 150 gr tapioka (kanji).
- Kamu membutuhkan 1 sdt garam.
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
- Siapkan Secukupnya tapioka untuk taburan.
- Siapkan Bawang daun (potong) saya suka beri banyak (secukupnya).
- Kamu membutuhkan Bahan Saus.
- Siapkan 1 ruas asam jawa.
- Kamu membutuhkan 2 butir gula merah.
- Siapkan 3 buah atau lebih cabe rawit.
Tahapan untuk membuat resep Cireng Rujak
- Campur bahan kering kemudian aduk rata, panaskan di atas kompor dengan api kecil-sedang hingga seperti cairan lem (mengental) dinginkan sebentar.
- Tempatkan adonan kental dalam wadah, beri adonan kering sedikit demi sedikit ditambah dengan bawang putih yg telah dihaluskan dan potongan daun bawang, garam serta kaldu jamur, uleni sambil terus menambahkan tapioka hingga habis..
- Jika sudah bentuk dengan ketebalan dan ukuran suka suka, jangan lupa taburi tapioka agar adonan tidak saling menempel jika disimpan dlm pendingin. Jangan lupa untuk mendiamkan adonan dg suhu ruang sebelum menggoreng.
- Untuk bahan saus, larutkan asam jawa dalam 20 ml air putih. Uleg lembut 3 / lebih cabe rawit bersama dg gula merah hingga halus. Panaskan teflon atau wajan, campurkan bahan yg telah dijaluskan bersama air asam jawa, cicipi. Jika terlalu asam bisa tambahkan gula merah atau sedikit air hingga mendapat rasa yang pas. Cireng siap dinikmati bersama saus rujaknya 🥰😁.
