Seri Muka (ketan srikaya).
Bunda bisa memasak Seri Muka (ketan srikaya) menggunakan 12 bahan dan 5 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa membikin resep ini dengan mudah.
Bahan – bahan dari Seri Muka (ketan srikaya)
- Siapkan 300 gram beras ketan.
- Siapkan 150 ml santan.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 5 lembar daun pandan, sobek,simpul.
- Siapkan Lapisan Atas.
- Siapkan 50 ml endapan pandan.
- Kamu membutuhkan 1 sdm maizena.
- Kamu membutuhkan 50 gram tepung beras.
- Kamu membutuhkan 3 butir telur.
- Siapkan 100 gram gula pasir.
- Kamu membutuhkan 300 ml santan kental.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
Tahapan untuk membikin resep Seri Muka (ketan srikaya)
- Rendam beras ketan selama 2-3 jam (me: semalaman), cuci, tirikan, kukus dgn 3 lembar daun pandan selama 15 menit..
- Masak santan, garam, 2 lembar daun pandan hingga mendidih. Tuang santan ke dalam ketan yg sdh dikukus, diamkan hingga meresap. Kukus lg sampai matang (kurleb 30-40menit).
- Olesi loyang (20x20x7) dgn minyak goreng. Masukkan ketan matang sambil ditekan2(lupa foto).
- Santan dan endapan pandan campur, aduk rata, sisihkan. Kocok telur dan gula pake whisk hg tercampur, masukkan tepung2an sedikit2. Tuang santan, aduk hg adonan licin. Masak diatas api kecil hg agak mengental, angkat..
- Tuang adonan telur keatas ketan didalam loyang, kukus hingga matang (kurleb 30menit) dgn api sedang, setelah dingin baru dipotong2, sajikan (lupa foto).
