Resep: GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar yang Enak

GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar. Resep jajanan pasar yang satu ini bernama Gemblong. Jajanan jadul dan kuno yang mungkin sekarang sudah jarang ditemukan pedagang yang Kue Gemblong merupakan jajanan yang digoreng kemudian yang setelah matang diberi campuran dengan gula merah cair dan didiamkan. Gemblong iku jinising panganan cilik utawa kudhapan.

Ana uga papan kang ngarani gemblong iku jadah utawa tetel. Resep Cara membuat Kue getas/kemplang/gemblong jajanan pasar Tidak semua pasar menjual jajanan bernama gemblong. Bunda bisa memasak GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar menggunakan 9 bahan dan 5 tahapan. Berikut adalah cara bagaimana bunda bisa membikin resep ini dengan mudah.

Bahan – bahan dari GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar

1. Siapkan 300 gr Tepung ketan putih.
2. Siapkan 50 gr Tepung beras (boleh pake,boleh gak).
3. Kamu membutuhkan 2 ons kelapa parut.
4. Siapkan Secukupnya air untuk memeras santan.
5. Siapkan secukupnya garam.
6. Kamu membutuhkan Minyak untuk menggoreng.
7. Kamu membutuhkan BAHAN KARAMEL.
8. Siapkan 6 Sdm Gula pasir.
9. Kamu membutuhkan 25 ml air.

Biasanya, kue tersebut ada di pasar-pasar di Sunda, Jawa, dan Betawi. Asalnya sendiri masih belum jelas dari mana. Beberapa sumber menyebutkan jika nama gemblong berasal dari bentuknya yang bulat. Jajanan pasar Indonesia tak lepas dari bahan tepung.

Tahapan untuk membuat resep GEMBLONG BETAWI/ KEMPLANG jajanan pasar

1. Peras kelapa parut didalam baskom sampai keluar santannya (biarkan ampasnya didalam). Lalu masukkan Tepung ketan & Tepung beras, beri garam.Aduk² dengan spatula sampai adonan mengental & bisa dibentuk dengan tangan..
2. Panaskan minyak. Goreng adonan diatas api sedang..
3. Membuat KARAMEL : Panaskan sedikit air dalam wajan,lalu masukkan gula. Aduk terus hingga gula mengental dan berbuih. kecilkan api sambil diaduk hingga air menyusut..
4. Masukkan Gembong/kemplang yg sudah digoreng tadi kedalam wajan berisi karamel. Aduk² sebentar.Matikan kompor. Aduk terus & Diamkan hingga gula mengkristal dengan sendirinya..
5. Siap dinikmati🥰🥰.

Kudapan satu ini jarang absen dalam jajaran kue pasar. Kue ini aslinya dari Betawi, tapi beberapa daerah Jawa pun. Gemblong termasuk kelompok jajanan pasar, yang cukup banyak di jajakan oleh penjual kue-kue tradisional lainnya. Jajanan ini berbahan dasar tepung beras ketan putih. Masyarakat Sunda, Jawa, dan juga Betawi sudah sejak lama mengenal jenis jajanan ini.